Mereka yang melakukan program diet biasanya mengatur pola makan mereka sedemikian rupa. Ada beberapa makanan yang mereka hindari untuk dikonsumsi, salah satunya adalah nasi. Diet semacam ini sering disebut sebagai diet rendah karbohidrat.
Mereka yang melakukan diet rendah karbohidrat biasanya mengganti beras putih dengan beras merah. Hal itu dikarenakan kandungan karbohidrat di beras merah terbukti lebih rendah daripada beras putih.
Baru-baru ini muncul nasi shirataki yang cukup menjadi tren di kalangan pelaku diet. Nasi shirataki ini disebut hampir tidak mengandung kalori di dalamnya. Meskipun demikian, beras ini sendiri berbeda dengan beras pada umumnya karena berasal dari iles-iles yang tumbuh di hutan.
Sementara itu, iles-iles merupakan umbi yang sering dikonsumsi warga jepang sebagai pengganti nasi ketika masa penjajahan. Rasanya pun tidak jauh berbeda dari nasi putih biasa, hanya saja teksturnya lebih transparan.
Menurut pogogi.com, nasi shirataki ini terbuat dari serat yang mudah larut, sehingga bisa membuatmu kenyang lebih lama. Selain bermanfaat untuk diet, nasi shirataki juga disebut bisa membantu mencegah resiko diabetes.
Nasi ini memiliki kalori yang sangat rendah serta bebas kedelai dan gluten, sehingga sangat aman bagi mereka yang alergi terhadap kedelai dan gluten. Banyak wanita Jepang mengonsumsi nasi shirataki untuk mempertahankan bentuk tubuh mereka dan membuatnya menjadi lebih langsing.
